스타트업 특허 기능성 음료 액상 OEM 제품기획및 개발담당자

[담당업무]

·Tasks
주요 업무 (Responsibilities)

1. 액상원료 기반 제품 기획 및 시제품 연구 설계
-타겟 기능성에 맞춘 핵심 원료 분석, 성적서(COA) 검토 및 지표성분 분석 역량 기반의 제품 컨셉 수립
-External R&D 파트너사와 협업을 위한 실험 가이드라인 설계 및 연구 프로젝트 방향성 관리

2.OEM/ODM 품질 고도화 및 맛 감리 (Sensory Evaluation)
-제조사 표준 제안을 넘어, 수렴된 감미료/배합비의 맛 감리를 통한 품질 개선안 선제적 제안
-제조사 및 외주 R&D 파트너사와의 긴밀한 커뮤니케이션을 통한 타겟 퀄리티 구현

2. 원료 선정 기반의 제품 기획 (필수)

• 제품 기획 시 핵심 원료를 파악하고, 해당 원료를 선택한 근거를 논리적으로 설명·문서화

• 원료성적서 검토 및 지표성분 분석 (예: 산조인의 스피노신, 주주보사이드A, 사포닌 등 지표성분 파악)

• 지표성분 시험을 외부 시험기관에 의뢰하고 결과를 해석·활용

• 원료 선정 논리를 제품 컨셉으로 연결하는 기획안 수립

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[근무부서 및 직급/직책]

직급/직책: 과장, 차장, 부장, 팀장

[자격요건]

경력: 경력 10년↑
학력: 대졸
직무기술: SCM물류, SCM, 식품유통, 소비재유통MD, 유통관리, 유통물류, 유통채널관리, 식품품질관리, 품질관리, 품질관리 QC, 품질관리자, 품질관리QA, 음료생산, 기능성식품

자격 요건 (Required Qualifications)

• 식품·건강기능식품·음료 산업에서 제품개발 또는 품질관리 경력 보유자

• OEM 제조사 대상 맛 감리(관능평가) 수행 경험 보유자

• 유통사 업무 경험 보유자 — 제조 이후 발주·유통 프로세스에 대한 이해도가 높은 분

• 원료성적서 검토 및 지표성분 분석/시험 의뢰 경험 보유자

• 원료 선정부터 제품 컨셉 도출까지 논리적으로 기획해 본 경험 보유자

우대 사항 (Preferred Qualifications)

• 건강기능식품, 기능성 음료, 한방(생약) 원료 관련 지식 보유자

• 외주 R&D사와의 협업을 통한 제품 개발 경험 보유자

• 스타트업 등 소규모 조직에서 다기능적으로 업무를 수행해 본 경험자

• 식품영양학, 식품공학, 한의학, 약학 등 관련 전공자

• * 참고: 제조사(공장)를 직접 운영해 본 경험까지는 필요하지 않습니다 (오버스펙)

핵심 역량 (Core Competencies)

• 관능(맛) 평가 기반의 품질 기준 수립 및 개선 제안 역량

• 원료 데이터 분석 및 근거 기반 의사결정 역량

• OEM·외주 R&D사 등 외부 파트너와의 커뮤니케이션 및 협상력

• 제조부터 유통까지 밸류체인 전반에 대한 폭넓은 이해