[대형 카페 송자르트] 이탈리안 화덕 피자 조리사 정규직 채용 (텍사스 바비큐 파트 협업)

"참나무 장작 화덕으로 정통 이탈리안 피자를 굽습니다."

'일부러 찾아갈 만한 장면'을 만드는 이탈리안 레스토랑에서 화덕 피자를 책임질 동료를 찾습니다.

송자르트 주방은 [화덕 피자]와 [텍사스 바비큐] 두 파트가 한 팀으로 움직입니다.

(메인 업무) 화덕 피자

- 살아있는 화덕 다루기: 장작 화덕의 불과 온도를 읽어내며 도우를 굽고, 최상의 순간에 피자를 완성합니다.

- 도우 반죽·발효·성형·토핑 등 피자의 전 과정을 다룹니다.

- 시즌 메뉴와 신메뉴 개발에 함께 참여합니다.

(협업 업무) 텍사스 바비큐 파트 지원

- 피크타임·주말 등 물량이 몰리는 시간대에 플레이팅, 사이드 조리, 서브 준비를 함께합니다.

- 스모커 관리와 브리스킷·립 등 훈연 과정은 담당자에게 배우며 보조합니다. (바비큐 경험이 없어도 괜찮습니다.)

(공통) 주방 운영

- 식재료 손질과 밑준비(프렙), 파스타·사이드 등 조리 보조

- 접시 세팅, 주방 정리·위생 관리

(이렇게 일해요)

- 메인 업무는 명확히 나누되, 바쁜 시간에는 파트 경계 없이 서로 손을 보탭니다.

- 두 개의 불(화덕·스모커)을 다루는 주방이라, 원한다면 바비큐까지 배워갈 수 있습니다.

- 자율성과 주도성: 실패를 두려워하지 않고 마음껏 레시피를 테스트하며 자신만의 요리 세계를 펼칠 수 있습니다.

(이런 분을 찾습니다)

- 필수: 불과 열을 다루는 일에 흥미가 있는 분 / 주말·공휴일 근무 가능하신 분

- 우대: 화덕피자·이탈리안·베이커리 경력 / 조리사 자격증 / 그릴·바비큐 경험 / 장기근속 가능하신 분

(이런 분께는 맞지 않을 수 있습니다)

- 내 파트가 아니면 관여하지 않는 업무 방식이 편한 분

주 5일 근무

(근무시간) (오전) 11시 00분 ~ (오후) 9시 00분

주소정근로시간 : 40시간

- 월급 250만원 ~ 300만원

- 면접 후 결정 가능

장애인 병행채용

- 비희망