[코스피 상장 그룹사 운영] 프리미엄 카페 점장

[담당업무]

- 서울 도심 단독 건물 프리미엄 카페 독립 운영
: F&B 운영 총괄 관리 및 일관된 서비스 품질 관리
- 매출 증대 및 수익성 관리
: 매출 분석, 원가 및 인건비 관리 포함
- 신규 수익 모델 발굴 및 매출 구조 개선
- 본사 및 경영진과의 원활한 커뮤니케이션 및 협업
- 매출 및 운영 성과 분석을 통한 개선 실행
- 위생, 식품 안전, 매장 운영 관련 규정 준수 관리
- 직원 채용, 교육, 근무 스케줄 관리 및 팀 퍼포먼스 향상
- 현장 중심의 리더십, 서비스 품질 직접 점검 및 운영 완성도 관리

[자격요건]

- 호텔 포함 주요 F&B 또는 프리미엄 카페 운영 경력 10년 이상

- 매출 및 손익 관리에 대한 기본 이해 및 실무 경험 보유

- 고객 서비스 및 현장 운영 전반에 대한 높은 이해도

- 직원 관리 및 팀 리딩 경험

- 위생 및 식품 안전 기준에 대한 이해

[필수역량]

- 경영진 및 본부와의 명확한 커뮤니케이션을 바탕으로 협업을 이끌어내는 능력

- 매장을 하나의 사업체로 운영하는 오너십과 주도성

- 조직 및 업무를 체계적으로 관리하는 운영 역량

- 상황 판단과 문제 해결에 있어 침착하고 신속하게 대응하는 능력

- 변화와 성과 창출에 대한 책임감

- 비즈니스 성장을 위한 아이디어 도출 및 이를 성과로 연결하는 강한 추진력과 실행력